电压力锅蒸蛋糕

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电压力锅蒸蛋糕的用料

鸡蛋 4枚 白糖 100g
普通面粉 225g 泡打粉 2g
牛奶 一袋240ml

电压力锅蒸蛋糕的做法

电压力锅蒸蛋糕的做法图解1

步骤1

鸡蛋黄和鸡蛋白分开放
电压力锅蒸蛋糕的做法图解2

步骤2

先把蛋白打发，这是第一次加糖。先加五分之一。然后继续打。
电压力锅蒸蛋糕的做法图解3

步骤3

再加五分之一的糖，继续打蛋白。
电压力锅蒸蛋糕的做法图解4

步骤4

最后加五分之一糖以后打到筷子可以立住不倒。
电压力锅蒸蛋糕的做法图解5

步骤5

鸡蛋黄用木铲前后搅拌（不可画圈），加入剩余五分之二的糖，所有牛奶和所有面粉，泡打粉。前后搅拌均匀。（用木铲是因为电压力锅里面有不粘锅涂层）
电压力锅蒸蛋糕的做法图解6

步骤6

将打发的蛋白分三次加入到鸡蛋面糊中，用木铲前后或上下搅拌均匀，不可画圈。
电压力锅蒸蛋糕的做法图解7

步骤7

搅拌均匀后，将面糊上下震动几次，排出气泡，蛋糕蒸完更松软。
电压力锅蒸蛋糕的做法图解8

步骤8

电压力锅选择蛋糕，开始蒸，一般30分钟就好（忘记开闪光灯了。。。）
电压力锅蒸蛋糕的做法图解9

步骤9

松软的蛋糕出锅。卖相不太好看，第一次做，味道还是不错滴~

电压力锅蒸蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-12

©本菜谱的做法由 资深吃货Pandora 编写，未经授权不得转载

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