6寸酸奶蛋糕

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6寸酸奶蛋糕的用料

低筋面粉 45g 玉米淀粉 20g
鸡蛋 2个 橄榄油或其他无味植物油 20g
烘培细砂糖 35g 酸奶 200g

6寸酸奶蛋糕的做法

6寸酸奶蛋糕的做法图解1

步骤1

先备齐材料啦，注意器皿都干不要有水珠，鸡蛋蛋清蛋黄分离
6寸酸奶蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄，橄榄油，酸奶搅拌均匀至无颗粒
6寸酸奶蛋糕的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉和玉米淀粉
6寸酸奶蛋糕的做法图解4

步骤4

搅拌均匀，使用切拌或者翻拌，切忌画圈搅拌
6寸酸奶蛋糕的做法图解5

步骤5

重头戏来啦，打发蛋清，加入三分之一白砂糖，用电动打蛋器分三次打，先高档再抵档
6寸酸奶蛋糕的做法图解6

步骤6

打至如图起尖角的状态
6寸酸奶蛋糕的做法图解7

步骤7

打好的蛋清也分三次加入蛋黄液中，分三次是为了更快更好的搅拌均匀
6寸酸奶蛋糕的做法图解8

步骤8

装入6寸蛋糕模，在桌子上震震，把空气震出去。事先5分钟烤箱预热150度，再150度烤半个小时就差不多了。
6寸酸奶蛋糕的做法图解9

步骤9

每个牌子烤箱时间不一样，用牙签插入试试，如果没有粘蛋糕削就差不多啦

6寸酸奶蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-13

©本菜谱的做法由 たんりうん 编写，未经授权不得转载

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