香煎沙丁鱼

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香煎鱼，让油脂在高温的帮助下激发出鱼肉的香气，微焦的外皮搭配鲜嫩的鱼肉，也很适合当下酒菜。小小的沙丁鱼生活在温带海域，营养很是丰富，富含OMEGA-3脂肪酸、蛋白质、钙、牛磺酸及硒等多种营养成分。沙丁鱼里的营养成分可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效，还可以逐渐降低血压和减缓动脉粥样硬化速度。

煎沙丁鱼的用料

沙丁鱼 8条 盐 1小勺
胡椒粉 1小勺 白酒 1大勺
橄榄油 2大勺 玫瑰盐 适量

煎沙丁鱼的做法

香煎沙丁鱼的做法图解1

步骤1

在鱼上放姜片和葱段
香煎沙丁鱼的做法图解2

步骤2

放入盐
香煎沙丁鱼的做法图解3

步骤3

放入白胡椒粉
香煎沙丁鱼的做法图解4

步骤4

沙丁鱼比较腥一点，放入二锅头腌制15分钟。
香煎沙丁鱼的做法图解5

步骤5

把锅先做热
香煎沙丁鱼的做法图解6

步骤6

锅热后，放入一点油，这次煎鱼用的橄榄油，为了身体的健康，油放一点点就好。
香煎沙丁鱼的做法图解7

步骤7

放入腌制过的沙丁鱼，两面煎熟。煎鱼时鱼皮很容易粘锅，可以试试用姜片涂锅底，然后再倒油。
香煎沙丁鱼的做法图解8

步骤8

两面煎至金黄。
香煎沙丁鱼的做法图解9

步骤9

撒些现磨的玫瑰盐，激发鱼的香味，这道香煎沙丁鱼就做好了，很简单吧~

煎沙丁鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-14

©本菜谱的做法由 潘潘猫 编写，未经授权不得转载

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