大头菜炒饼子

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Jessica_sun
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去饭店吃饭发现的创新菜，名字相当暗黑料理，不过味道超级惊艳的~很简单的快手菜~

大头菜炒饼子的用料

大头菜 1个 饼子 2个
辣椒 适量 麻油 适量
色拉油 适量 姜 适量
蒜 适量 盐 适量
味精 适量 一品鲜酱油 适量
糖 适量

大头菜炒饼子的做法

大头菜炒饼子的做法图解1

步骤1

大头菜用手撕成片，靠近根部的梗比较影响口感，不喜欢的亲可以将其弃去~姜和蒜切成末备用
大头菜炒饼子的做法图解2

步骤2

饼子切片下锅炸成脆脆的~
大头菜炒饼子的做法图解3

步骤3

锅中加入色拉油和少许麻油，烧热放进辣椒炸香
大头菜炒饼子的做法图解4

步骤4

姜蒜末下锅炒香
大头菜炒饼子的做法图解5

步骤5

大头菜倒入锅中翻炒
大头菜炒饼子的做法图解6

步骤6

加少量盐继续翻炒，为的是将大头菜中的水分快速炒出
大头菜炒饼子的做法图解7

步骤7

大头菜炒到完全断生倒入一品鲜酱油继续翻炒
大头菜炒饼子的做法图解8

步骤8

加入味精~
大头菜炒饼子的做法图解9

步骤9

加少量糖
大头菜炒饼子的做法图解10

步骤10

倒入饼子翻炒到汤汁完全被饼子吸收即可盛出~

大头菜炒饼子的烹饪技巧

这道菜其实做法跟一般的火爆大头菜很接近，亮点在于炸过的香香的饼子吸饱了大头菜的鲜美汤汁，饼子绝对会变成抢手货~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-14

©本菜谱的做法由 Jessica_sun 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 晚餐 中国菜

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