家常菜——咖喱菠萝虾

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主要提一下维生素C和虾的相互关系，有小伙伴说水果里的维生素C和虾一起食用，会产生中毒现象。我这里复制了度娘的话：“只有在都大量食用的情况下才会发生！ 虾、蟹、蛤、牡蛎等，体内均含有化学元素砷。一般情况下含量很小，但日益严重的环境污染可能使这些动物体内砷的含量达到较高水平。虾体内所含砷的化学价（化学价是一种化学结构的表示方法——编辑注）是五价，一般情况下，五价砷对人体是没有害处的。理论上讲，高剂量的维生素C（一次性摄入维生素C超过500毫克）和五价砷经过复杂的化学反应，会转变为有毒的三价砷（即我们常说的“砒霜”），当三价砷达到一定剂量时可导致人体中毒。 ”～所以呢，除非是过敏体质什么的，要不，想在一碟菜下“中毒”，也不是那么容易的事情！

菠萝虾的用料

菠萝 半个 虾 半斤
甜椒 1个 青豆 2两
辅料： 咖喱 半调羹
淀粉 3调羹 鸡蛋 半个

菠萝虾的做法

家常菜——咖喱菠萝虾的做法图解1

步骤1

来自豆果优食汇购买的海虾～
家常菜——咖喱菠萝虾的做法图解2

步骤2

使用半个鸡蛋就够了，我挑了个小鸡蛋，就用了一个。加上三调羹的淀粉，混合虾仁上浆～
家常菜——咖喱菠萝虾的做法图解3

步骤3

所有材料该的切，该洗的洗，备用～
家常菜——咖喱菠萝虾的做法图解4

步骤4

清水焯熟青豆，滤水备用～
家常菜——咖喱菠萝虾的做法图解5

步骤5

热锅，热油，油量稍多些～
家常菜——咖喱菠萝虾的做法图解6

步骤6

虾仁炸熟，一般虾仁卷起来，颜色变红即可，不要过老～
家常菜——咖喱菠萝虾的做法图解7

步骤7

控油～
家常菜——咖喱菠萝虾的做法图解8

步骤8

菠萝和甜椒顺手滑一下油锅～
家常菜——咖喱菠萝虾的做法图解9

步骤9

全部滤油备用，准备咖喱粉，这个量各人随意，浓淡自理，我用的半调羹～
家常菜——咖喱菠萝虾的做法图解10

步骤10

锅底留了点油，把虾仁入锅～
家常菜——咖喱菠萝虾的做法图解11

步骤11

入其它食材～
家常菜——咖喱菠萝虾的做法图解12

步骤12

咖喱粉上场～
家常菜——咖喱菠萝虾的做法图解13

步骤13

加盐，加生抽调色调味，翻炒入味。咖喱的香味炒出来，好香～
家常菜——咖喱菠萝虾的做法图解14

步骤14

装盘。香酥虾仁皮，嫩滑虾仁肉，酸酸甜甜的菠萝解腻又解馋～
家常菜——咖喱菠萝虾的做法图解15

步骤15

咖喱菠萝虾～

菠萝虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-16

©本菜谱的做法由 昕哥妈妈 编写，未经授权不得转载

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