椰蓉夹

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平平娘

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椰蓉夹的用料

面1 150克	水1 80克
猪大油1 40克	面2 100克
猪大油2 60克	椰蓉 180克
奶粉 40克	花生油 30克
鸡蛋 2个

椰蓉夹的做法

步骤1

水面：把材料1放到一起，揉成团做成水面团

步骤2

油面：把材料2放到一起，做成油面团

步骤3

把辅料4样，放到一起

步骤4

揉成团，放进塑料袋子里

步骤5

把水面擀开，把油面包进去

步骤6

三擀三叠（擀开，叠起来，算一擀一叠）

步骤7

最后整成长方形，擀开厚度为0.2厘米

步骤8

根据椰蓉馅的宽窄，每边留出1厘米的距离，切割出底边上面的是宽度是下面宽度的1.5倍

步骤9

底边椰蓉馅的两边刷鸡蛋液

步骤10

两面和起来，两边按好，在上面轻切2刀后断开一次

步骤11

摆烤盘后，表面刷鸡蛋液

步骤12

烤箱预热，180度20分钟

步骤13

烤完的样子

步骤14

步骤15

椰蓉夹的烹饪技巧

好久没做了，因为以前我没有电子称，都是抓抓，大约着来的，这次每样都要称，感觉特别的别扭做完之后总结： 1.面这次感觉稍稍厚些，如果把擀开的面皮，一切两份，之后再将椰蓉馅分为两份，这样做要稍微好些 2.做的有些大，以上的分量，做24个刚刚好，我这次做的不够精致
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-16

©本菜谱的做法由平平娘编写，未经授权不得转载

分类：烘焙面包烤下午茶

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