自制酸奶芒果冰淇淋

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芒果果肉加酸奶做成的冰淇淋，出来的味道很棒哟！家里自制，业界良心之作哇！

自制酸奶芒果冰淇淋的用料

芒果肉 150g 酸奶 120g
细砂糖 40g 柠檬汁 20ml
淡奶油 100g

自制酸奶芒果冰淇淋的做法

自制酸奶芒果冰淇淋的做法图解1

步骤1

芒果由顶部沿着果核切开，然后划成网状格子，刀紧贴果皮而不切断，切好好沿着皮再划一刀，使得果肉与皮分离。
自制酸奶芒果冰淇淋的做法图解2

步骤2

这样果肉很容易分离出来的。
自制酸奶芒果冰淇淋的做法图解3

步骤3

取150克果肉，加入自制原味酸奶，然后糖还有柠檬汁一起加到果汁机。（我比较喜欢这样一起称，这样不用洗很多碗碟啦！）
自制酸奶芒果冰淇淋的做法图解4

步骤4

打好的芒果酸奶！
自制酸奶芒果冰淇淋的做法图解5

步骤5

淡奶油打到七分发，将芒果酸奶加入到淡奶油中。
自制酸奶芒果冰淇淋的做法图解6

步骤6

用刮刀将两者混合均匀，然后用保鲜膜包好放到冷藏室冰大约一小时，快结冰的状态时拿出，用打蛋器搅拌。
自制酸奶芒果冰淇淋的做法图解7

步骤7

冷冻好的冰淇淋液如此反复3次拿出来用打蛋器打至顺滑。
自制酸奶芒果冰淇淋的做法图解8

步骤8

最后放到保鲜盒里冷冻保存，吃的时候用挖球器挖出食用。（挖的时候最好拿出来让常温放置一下，会很容易就能挖出）

自制酸奶芒果冰淇淋的烹饪技巧

家里有冰淇淋机的话会更快速的完成，没有的话用打蛋器也是极容易操作的，但是耗时一点，这样打蛋器搅打，是为了使得冰淇淋进入空气，吃的时候更加柔软好吃，还有阻止冰渣的形成，吃起来更软滑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-16

©本菜谱的做法由 儿童美食园 编写，未经授权不得转载

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