时令水果冻1

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梦寒0_0
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这个果冻是根据网上Tinrry的视频学做的。

水果冻的用料

腌制水果丁材料： 细砂糖 8.4g
朗姆酒（可不加） 15ml 各类水果（切成一口大小） 适量
果冻液材料： 薄荷叶（可不加） 3~4片
琼脂 13g 细砂糖 50g
水 400ml

水果冻的做法

时令水果冻1的做法图解1

步骤1

材料合影
时令水果冻1的做法图解2

步骤2

橙子去头尾，沿侧面去皮
时令水果冻1的做法图解3

步骤3

沿橙子瓣儿之间白色部分切一刀，将橙子瓣不带外皮的切下。
时令水果冻1的做法图解4

步骤4

在水果丁中加入适量细砂糖和朗姆酒混合均匀，腌制15~20分钟。
时令水果冻1的做法图解5

步骤5

将琼脂和薄荷叶及400ml水倒入锅中慢火煮沸。薄荷叶煮出香味捞出，琼脂完全溶解后加入50g的细砂糖。关火后略等等，再将琼脂液加入水果，否则会把水果烫熟就不好吃了。
时令水果冻1的做法图解6

步骤6

将腌好的水果丁放入容器中，三分之一到一半处。注意，只加水果，不要加腌制过程中出来的水。
时令水果冻1的做法图解7

步骤7

加入琼脂液盖过水果，晃动容器令水果分布均匀。
时令水果冻1的做法图解8

步骤8

继续加水果丁到满，加入琼脂液盖过水果丁。
时令水果冻1的做法图解9

步骤9

用这个方法可以做这样的布丁瓶8瓶。（我因为水果切少了，弃了2瓶。）放入冰箱冷藏凝固就可以享用了。 ~最后记得收拾一下用过的锅碗瓢盆哦~
时令水果冻1的做法图解10

步骤10

成品

水果冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-17

©本菜谱的做法由 梦寒0_0 编写，未经授权不得转载

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