CookSomeLove之 烤五花肉（盐焗 原香）

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知乎谢熊猫君的方子！试了一下简直好吃到升天！快烤起来～

CookSomeLove之 烤五花肉（盐焗 原香）的用料

带皮五花肉 400g 盐 适量
黑胡椒 适量 五香粉 适量
白醋 适量

CookSomeLove之 烤五花肉（盐焗 原香）的做法

CookSomeLove之 烤五花肉（盐焗 原香）的做法图解1

步骤1

带皮五花肉洗净用厨房用纸吸干水
CookSomeLove之 烤五花肉（盐焗 原香）的做法图解2

步骤2

盐 黑胡椒 五香粉抹匀腌制入味 时间允许放冰箱几个小时 尽量腌时间长些
CookSomeLove之 烤五花肉（盐焗 原香）的做法图解3

步骤3

腌制完后背面的皮切菱形 也可以拿钢针戳很多密密麻麻的小洞 效果更佳
CookSomeLove之 烤五花肉（盐焗 原香）的做法图解4

步骤4

用锡纸包起来 皮朝上 皮上倒白醋 铺一层厚厚的盐 不要怕齁 这些盐之后是不吃的
CookSomeLove之 烤五花肉（盐焗 原香）的做法图解5

步骤5

放进预热好的烤箱和烤盘 200度 40分钟（空气炸锅25min）
CookSomeLove之 烤五花肉（盐焗 原香）的做法图解6

步骤6

盐刮掉 锡纸丢掉 拿个架子把肉架起来，放回烤箱再烤15分钟（空气炸锅就不用再烤了）主要是把皮烤脆 细节图 真的很好吃！
CookSomeLove之 烤五花肉（盐焗 原香）的做法图解7

步骤7

切块！太香 一不小心吃了好几块！我的减脂大业呀(￣Д￣)ﾉ

CookSomeLove之 烤五花肉（盐焗 原香）的烹饪技巧

用其它做法制作的猪肉 吃不完存起来再加热后的味道要大打折扣 烤的问题就没问题了！^_^
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-17

©本菜谱的做法由 好吃的稳稳酱 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 午餐 晚餐

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