菜脯蛋～闽南家常小菜

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闽南人餐桌上常见的一道下饭菜，光这一盘就能吃下两碗饭～台湾餐厅的菜脯蛋都是饼状，但是我们老家的做法是打散的，这样味道比较香

菜脯蛋的用料

菜脯（萝卜干） 1把 鸡蛋 2颗
大蒜 1瓣

菜脯蛋的做法

菜脯蛋～闽南家常小菜的做法图解1

步骤1

备料，萝卜干需要改刀下
菜脯蛋～闽南家常小菜的做法图解2

步骤2

萝卜干切小丁，大蒜拍碎
菜脯蛋～闽南家常小菜的做法图解3

步骤3

热锅凉油，下蒜末
菜脯蛋～闽南家常小菜的做法图解4

步骤4

萝卜丁下锅翻炒
菜脯蛋～闽南家常小菜的做法图解5

步骤5

倒入打好的鸡蛋液
菜脯蛋～闽南家常小菜的做法图解6

步骤6

打散，鸡蛋熟了之后，加一丢丢糖提味，不要多哦
菜脯蛋～闽南家常小菜的做法图解7

步骤7

装盘～超级无敌好吃～

菜脯蛋的烹饪技巧

萝卜干是腌制的，如果觉得太咸可以稍微泡五分钟，不要太长时间，不然就没味道啦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-17

©本菜谱的做法由 火星TOTORO 编写，未经授权不得转载

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