新疆手抓饭

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最传统的～最新疆

新疆手抓饭的用料

羊肉 1000g 胡萝卜 800
洋葱 300g 大米 1000g
盐 适量

新疆手抓饭的做法

新疆手抓饭的做法图解1

步骤1

大米淘洗五遍～用水泡20分钟
新疆手抓饭的做法图解2

步骤2

胡萝卜切成条
新疆手抓饭的做法图解3

步骤3

洋葱切细条
新疆手抓饭的做法图解4

步骤4

锅中放适量的油，大火将羊肉炒到变色，表面微微发黄
新疆手抓饭的做法图解5

步骤5

加入胡萝卜炒至发软
新疆手抓饭的做法图解6

步骤6

加入洋葱～翻炒均匀
新疆手抓饭的做法图解7

步骤7

从炒锅转移到厚壁深锅中
新疆手抓饭的做法图解8

步骤8

将大米均匀的铺在肉和菜上，加入300克水和适量的盐
新疆手抓饭的做法图解9

步骤9

大火煮开～用筷子将适量米捅到肉和菜的中间
新疆手抓饭的做法图解10

步骤10

水的量开后可以在锅边和米的缝隙里可以看到泡泡为准，喜欢吃软的可以稍微多加一点点水
新疆手抓饭的做法图解11

步骤11

加盖子，大火焖10分钟
新疆手抓饭的做法图解12

步骤12

转小火焖40分钟
新疆手抓饭的做法图解13

步骤13

40分钟后打开盖子，将米，菜，肉翻拌均匀，再盖上锅盖，小火焖30分钟
新疆手抓饭的做法图解14

步骤14

好嘞～时间到啦，出锅，开吃

新疆手抓饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-17

©本菜谱的做法由 惊喜的油麦菜很异想天开 编写，未经授权不得转载

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