鲜玉米饼

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晓柚子
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作为土生土长的云南人，自然不会忘记儿时的味道。那时的玉米是奶奶亲自犁田种的，玉米浆是用石磨磨的，伴着嫩嫩的玉米叶子…即使生活在异乡，一辈子也忘不了

鲜玉米饼的用料

鲜玉米棒子 2个 鸡蛋 一个
盐 少许 普通面粉 100g
玉米淀粉 150g 食用油 50ml

鲜玉米饼的做法

鲜玉米饼的做法图解1

步骤1

把买回的新鲜玉米剥成玉米粒，用榨汁机研磨(用的粗网)
鲜玉米饼的做法图解2

步骤2

将玉米渣和玉米液混合，依次放入面粉玉米粉，蛋液，食用盐
鲜玉米饼的做法图解3

步骤3

调制成糊状，稍微稠一点
鲜玉米饼的做法图解4

步骤4

平底锅中倒入食用油，铺满锅底即可，用勺将事先调好的玉米糊舀至锅中，摊平约0.5cm厚
鲜玉米饼的做法图解5

步骤5

小火煎至两面金黄
鲜玉米饼的做法图解6

步骤6

外焦里嫩的玉米饼出锅～ 香糯可口呢包谷粑粑

鲜玉米饼的烹饪技巧

玉米最好选用糯玉米，口感更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-18

©本菜谱的做法由 晓柚子 编写，未经授权不得转载
分类： 煎饼 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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