宝宝下饭菜之不辣的水煮肉片

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川菜改良的不辣菜品，绝对是宝宝下饭好菜！不信你试试！

水煮肉片的用料

瘦肉 200g 绿豆芽 200g
圆白菜 100g 不辣火锅底料 一包
香油 适量 花椒油 适量
黑芝麻 一小撮 葱姜蒜末 适量

水煮肉片的做法

宝宝下饭菜之不辣的水煮肉片的做法图解1

步骤1

瘦肉洗净切片，用料酒，淀粉抓匀备用。
宝宝下饭菜之不辣的水煮肉片的做法图解2

步骤2

豆芽菜洗净，圆白菜先切成这样再洗干净，葱姜蒜为末，如果不讨厌蒜味儿可以适量多放一些哈。
宝宝下饭菜之不辣的水煮肉片的做法图解3

步骤3

热锅凉油，葱姜蒜末下锅爆香，豆芽菜下去炒微软，圆白菜下去炒两下就行，然后添水盖过菜，加入火锅底料。注意：四川的火锅底料大部分都是辣的，建议北方人选当地不辣的用，既然已经改良了，就不是地道的了，咱怎么好吃怎么来，你说呢？
宝宝下饭菜之不辣的水煮肉片的做法图解4

步骤4

水开三分钟之后把肉片下进去，用筷子把肉片挑散，不然都给你粘一块儿不可！煮大概四五分钟就可以关火了。找个盘子盛出来先。
宝宝下饭菜之不辣的水煮肉片的做法图解5

步骤5

另起一锅，倒入适量香油和花椒油。没有花椒油的倒点炒菜的油，丢几粒花椒进去，闻到油香关火，淋在盛出的菜上面，会吱啦啦响哈，因为有水嘛！撒上黑芝麻装饰即可。

水煮肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-18

©本菜谱的做法由 佳佳简简 编写，未经授权不得转载

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