墨西哥牛肉卷Burrito
墨西哥肉卷Burrito 是墨西哥街头常见的美味小吃 可以有鸡肉 牛肉 猪肉等不同口味 重要的是炒制肉酱的Taco粉必不可少 搭配salsa莎莎酱和肉酱的墨西哥肉卷便有了浓郁的异国风味 所以做墨西哥肉卷有两个重要步骤 1.Taco粉炒肉酱 2.自制Salsa酱 买不到Taco粉的同学可以自己调配 Taco粉配方:干辣椒粉40% 孜然17% 红辣椒粉 黑胡椒 花椒 牛至 蒜粒适量 这样搭配炒制肉粒也可以做出一样的味道 莎莎酱自制方法:番茄去籽切一厘米颗粒 基本只会用到番茄的表皮果肉 所以需要把里面的汁水和番茄籽去干净 洋葱切同样大小颗粒 香菜切碎 将番茄粒 洋葱粒 香菜碎放入碗中 拿新鲜柠檬挤汁 加盐 黑胡椒 橄榄油 搅拌后备用 新鲜的salsa酱就做好了
墨西哥牛肉卷Burrito的做法
墨西哥牛肉卷Burrito的烹饪技巧
卷饼前可以现在下面铺好锡纸 不管你加入多少配料 有了锡纸在外层都好成型 易把饼卷起来 吃的时候也不会汁水洒漏
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2015-03-19
©本菜谱的做法由 踏实的黄米很如花似玉 编写,未经授权不得转载
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