最甜蜜的下饭菜-----广式蜜汁叉烧

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叉烧可以说是深受广东人喜爱的一道菜式，做好的叉烧吃法也多多，直接吃、煲饭、放入面中，甚至可以做成点心中的馅料，例如叉烧包、叉烧酥等。 运用的卡氏E3的一键式快捷烤肉功能，预设好的时间和温度，半小时后美味的叉烧就可以出炉了。烤肉类时免不了会溅出一些油脂在烤箱内壁里，但卡氏E3 内腔不仅是黑色，而且是不沾涂层，事后只需用温水擦一下立刻就干净了，以后再也怕烤箱变花脸猫~而且炫感的外观，大屏幕一体式玻璃面板，厨娘可以一般做菜一边美美的照镜子了，感觉很棒吧！ 这么美味的烤箱菜一定不要错过，来吧，一起为今天的午饭加道菜～～（by@嘉米花）

广式蜜汁叉烧的用料

猪颈肉 750g 李锦记叉烧酱 150g
酱油 40g 盐 2g
赤砂糖 15g 蜜糖 20g

广式蜜汁叉烧的做法

最甜蜜的下饭菜-----广式蜜汁叉烧的做法图解1

步骤1

猪颈肉洗净沥干水分备用；
最甜蜜的下饭菜-----广式蜜汁叉烧的做法图解2

步骤2

然后加入除蜜糖外的各种调味料；
最甜蜜的下饭菜-----广式蜜汁叉烧的做法图解3

步骤3

腌制一天一夜，期间要将肉翻转几次，使肉各个部位都充分腌制到位；
最甜蜜的下饭菜-----广式蜜汁叉烧的做法图解4

步骤4

把腌制好的生肉放入不沾烤盘里（连汁一起倒入），预热烤箱，如果不是不沾烤盘，需另外加锡纸垫底；
最甜蜜的下饭菜-----广式蜜汁叉烧的做法图解5

步骤5

将烤箱按到一键式烤肉功能，时间设定30分钟，因为猪颈肉比较薄身，温度选了200度，如果厚身的猪肉，则要选230度；
最甜蜜的下饭菜-----广式蜜汁叉烧的做法图解6

步骤6

在最后还剩下的10分钟时取出烤肉，把蜜糖淋刷在烤肉上再次放入烤箱里把剩下的时间烤完即可；
最甜蜜的下饭菜-----广式蜜汁叉烧的做法图解7

步骤7

最后放至温热切片食用。
最甜蜜的下饭菜-----广式蜜汁叉烧的做法图解8

步骤8

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最甜蜜的下饭菜-----广式蜜汁叉烧的做法图解9

步骤9

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广式蜜汁叉烧的烹饪技巧

1.梅头肉或者猪颈肉都可以，看各人喜好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-19

©本菜谱的做法由 COUSS探味研究室 编写，未经授权不得转载

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