酸奶桂花冻

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fendy天天烘焙

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酸奶桂花冻的用料

原味果冻粉 40g	糖桂花 60g
砂糖 10g	热开水 250g
酸奶适量

酸奶桂花冻的做法

步骤1

准备好材料

步骤2

先将砂糖、果冻粉、糖桂花倒入碗里

步骤3

再倒入250ml热开水把果冻粉及砂糖全部融化。砂糖不用也可以的，甜度自己控制

步骤4

果冻水放温热后，倒入一个稍大的保鲜盒里，倒入盘子里也行，保证果冻大概1-2cm厚度。让桂花均匀的铺在底部

步骤5

保鲜盒盖上盖子后放入冰箱冷藏一晚（至少五小时），之后取出倒扣即可脱模

步骤6

切成自己想要的大小，放饮料里就切小一点，如筷子粗细。用勺子舀着吃可以切大块一点。如下图

步骤7

切好装碗里，浇上酸奶既食

步骤8

酸奶桂花冻的烹饪技巧

贴士：如果是配饮料用，就像我上面说的桂花茶，可以把开水的量减少到200ml甚至更少，这样口感更Q更硬一点。如果是舀着吃的，就按照原方子的量，或者把开水量加到300ml，会软滑，入口即化。如果减少了水的量，请相应减少糖桂花的量也不要放糖，免得成品太甜了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-19

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