酸辣薄荷苗

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荣天
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薄荷，一种清神醒脑的绿色植物。喜欢薄荷的清香，小时候经常摘了新鲜薄荷叶用手捏碎了凑近鼻子，用力的嗅薄荷散发出的香味。新鲜薄荷还可以入菜，并不只是简单到摆在盘边做装饰，可以油炸，可以做酱汁，泡茶做果汁，还可以提取薄荷精油。今夫做一道简单快手酸辣薄荷苗，各种味道在口中碰撞，刺激味蕾。

酸辣薄荷苗的用料

新鲜薄荷苗 200g 酸橙 2颗
小米辣椒 4个 盐 约3g
橄榄油 2茶匙 大蒜 1颗

酸辣薄荷苗的做法

酸辣薄荷苗的做法图解1

步骤1

准备好所有食材。
酸辣薄荷苗的做法图解2

步骤2

薄荷洗净掐成小段，装入盘中。
酸辣薄荷苗的做法图解3

步骤3

小米辣大蒜切成碎粒，撒在薄荷上，加盐橄榄油；酸橙切开挤汁在薄荷中，最后切一颗摆在盘中即可上桌，吃时拌匀。

酸辣薄荷苗的烹饪技巧

薄荷要选嫩嫩的，茎变硬就不能吃了，那么就要把叶子一片片摘下来；还有就是不加味精，香油，只少少的橄榄油，不会掩盖食物本身的香味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-20

©本菜谱的做法由 荣天 编写，未经授权不得转载

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