酱烧杏鲍菇

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毛三圈
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酱烧杏鲍菇的用料

杏鲍菇 500g 蒜叶 少许（主要是装饰用）
酱油 蚝油
海鲜酱 白糖
淀粉

酱烧杏鲍菇的做法

步骤1

杏鲍菇洗净切滚刀块

步骤2

调酱汁：两勺生抽，一勺蚝油，半勺海鲜酱，小半勺醋，一勺糖（糖可以根据口味调节一下）

步骤3

把酱汁到一半在杏鲍菇里，腌制大概5分钟

步骤4

锅烧热倒油，将腌好的杏鲍菇倒入锅中翻炒一下，杏鲍菇出水后大火烧开转中小火，盖上锅盖，焖4到6分钟

步骤5

烧杏鲍菇的同时在剩下的酱汁拌入适量淀粉，加大概三勺水拌匀

步骤6

打开锅盖，这时锅里应该烧出了大量汁水，大火将水烧至还剩一点，不要完全烧干。将剩余酱汁倒入，立刻翻炒，待酱汁浓稠后关火出锅。

酱烧杏鲍菇的烹饪技巧

蒜叶可以不加，我是为了配色好看加了一点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-20

©本菜谱的做法由 毛三圈 编写，未经授权不得转载

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