香煎鲫鱼（鲤鱼）

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香煎鲫鱼（鲤鱼）的用料

鲫鱼 一斤左右一条 红椒 2个
大蒜 3个 葱 4根
姜 1个 盐 少许
胡椒粉 少许 孜然粉 少许
豆瓣酱 少许

香煎鲫鱼（鲤鱼）的做法

香煎鲫鱼（鲤鱼）的做法图解1

步骤1

鱼从肚子剖开去除鱼鳃和内脏，两边打上花刀，切点姜末和盐把鱼身擦抹均匀，腌制十分钟入味。红椒，姜，大蒜，香葱切碎后全部装入一个小碗，放些孜然粉和糊椒粉入内。油烧滚，把鱼放进去炸好，装盘！
香煎鲫鱼（鲤鱼）的做法图解2

步骤2

留少许底油，把小碗中的配料倒入，放少许盐和一点豆瓣酱翻炒，然后再倒点开水，这样就会有汤汁了，最后把配料及汤汁淋在炸好的鱼身上，一道美味的鱼鱼上桌了，香味浓郁！

香煎鲫鱼（鲤鱼）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-21

©本菜谱的做法由 葡萄姐的厨房 编写，未经授权不得转载

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