锅仔鱿鱼

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去年年底跟哥哥学的,做了好多次每次都很成功。过年的时候也露一手得到亲戚朋友们的一致好评,成了我家歺桌主打!

锅仔鱿鱼的用料

鱿鱼 二条 韭菜 一把
小米椒 6个 老干妈风味豉酱 2大匙
少汗 大蒜头 2个
生姜 少许 料酒 随意
孜然粉 2匙 少许

锅仔鱿鱼的做法

锅仔鱿鱼的做法图解1

步骤1

鱿鱼切丝
锅仔鱿鱼的做法图解2

步骤2

韭菜切成段,摆放在锅仔内。

步骤3

小米椒切成小段,生姜大蒜头切碎。忘了拍照。
锅仔鱿鱼的做法图解4

步骤4

在锅里放一大碗水烧开倒入鱿鱼丝煮三分钟,加些料酒去腥,煮好后捞起来沥干水。
锅仔鱿鱼的做法图解5

步骤5

现在正式炒了,开中火放入植物油把准备好小米椒、大蒜生姜末、老干妈、孜然粉、料酒都倒入锅里炒一下,然后在倒入鱿鱼丝大火炒二分钟,喷点醋准备起锅。老干妈放的多可以不放盐灵活掌握。
锅仔鱿鱼的做法图解6

步骤6

炒好后倒入锅仔,点好酒精炉。韭菜很容易熟边热边吃!不要加水哦韭菜加热后会出水。
锅仔鱿鱼的做法图解7

步骤7

没有带洒精炉的锅仔也可换其实东西乘,放灶上加热好在上桌。
锅仔鱿鱼的做法图解8

步骤8

成品

锅仔鱿鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-03-22

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