锅仔鱿鱼

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钱子
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去年年底跟哥哥学的，做了好多次每次都很成功。过年的时候也露一手得到亲戚朋友们的一致好评，成了我家歺桌主打！

锅仔鱿鱼的用料

鱿鱼 二条 韭菜 一把
小米椒 6个 老干妈风味豉酱 2大匙
盐 少汗 大蒜头 2个
生姜 少许 料酒 随意
孜然粉 2匙 醋 少许

锅仔鱿鱼的做法

锅仔鱿鱼的做法图解1

步骤1

鱿鱼切丝
锅仔鱿鱼的做法图解2

步骤2

韭菜切成段，摆放在锅仔内。

步骤3

小米椒切成小段，生姜大蒜头切碎。忘了拍照。
锅仔鱿鱼的做法图解4

步骤4

在锅里放一大碗水烧开倒入鱿鱼丝煮三分钟，加些料酒去腥，煮好后捞起来沥干水。
锅仔鱿鱼的做法图解5

步骤5

现在正式炒了，开中火放入植物油把准备好小米椒、大蒜生姜末、老干妈、孜然粉、料酒都倒入锅里炒一下，然后在倒入鱿鱼丝大火炒二分钟，喷点醋准备起锅。老干妈放的多可以不放盐灵活掌握。
锅仔鱿鱼的做法图解6

步骤6

炒好后倒入锅仔，点好酒精炉。韭菜很容易熟边热边吃！不要加水哦韭菜加热后会出水。
锅仔鱿鱼的做法图解7

步骤7

没有带洒精炉的锅仔也可换其实东西乘，放灶上加热好在上桌。
锅仔鱿鱼的做法图解8

步骤8

成品

锅仔鱿鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-22

©本菜谱的做法由 钱子 编写，未经授权不得转载

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