【多妈爱下厨】无油版的红烧猪蹄

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对于胖子来说，美食与瘦身总是让人很为难的，尤其是对我这种肉食动物的胖子来说，想吃肉，却又怕胖，肿么办，那就来个猪蹄啃啃吧，好歹这个还能美美容吧，不仅可以热着吃，还可以凉着吃，不放油，总是能少点肉肉的吧！！

红烧猪蹄的用料

猪蹄 葱
姜 盐
料酒 生抽
酱油 陈醋
八角 冰糖

红烧猪蹄的做法

【多妈爱下厨】无油版的红烧猪蹄的做法图解1

步骤1

猪蹄两个洗净，切块，冷水下锅，煮开去除血沫；（一般家里的刀是剁不开猪蹄的，可以买猪蹄的时候让卖家剁开）
【多妈爱下厨】无油版的红烧猪蹄的做法图解2

步骤2

猪蹄捞出，洗净，如果有细小的猪毛，可以用小摄子夹干净；
【多妈爱下厨】无油版的红烧猪蹄的做法图解3

步骤3

高压锅准备清水，放入猪蹄、葱段、姜片、八角，盖上盖压30分钟；
【多妈爱下厨】无油版的红烧猪蹄的做法图解4

步骤4

高压锅工作完毕，放完气后开盖；
【多妈爱下厨】无油版的红烧猪蹄的做法图解5

步骤5

把猪蹄捞出来，这个时候猪蹄已经很软烂了，要小心哦；
【多妈爱下厨】无油版的红烧猪蹄的做法图解6

步骤6

炒锅里放适量清水，加冰糖小火煮化；
【多妈爱下厨】无油版的红烧猪蹄的做法图解7

步骤7

把猪蹄放进锅里；
【多妈爱下厨】无油版的红烧猪蹄的做法图解8

步骤8

加盐、料酒、生抽、酱油、陈醋、八角、适量的猪蹄汤（或清水），大火烧开后改中火慢炖入味；
【多妈爱下厨】无油版的红烧猪蹄的做法图解9

步骤9

等收完汁以后即可关火盛出装盘食用；

红烧猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-22

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