酸辣拌土豆丝

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酸辣拌土豆丝的用料

土豆 1个 青椒 少许
红椒 少许 干红辣椒 4只
蒜 2瓣 小葱 2根
花椒 少许 酱油 1汤匙
醋 1汤匙 白糖 少许
油 1勺 盐 适量

酸辣拌土豆丝的做法

酸辣拌土豆丝的做法图解1

步骤1

材料；
酸辣拌土豆丝的做法图解2

步骤2

土豆去皮切丝； 用刨的也可以哈，我更喜欢切的可以更细点~
酸辣拌土豆丝的做法图解3

步骤3

锅中加水烧开，放入土豆丝焯至变透明后捞出；
酸辣拌土豆丝的做法图解4

步骤4

冲洗两次后再用冷水浸泡至凉，捞出沥干水分；
酸辣拌土豆丝的做法图解5

步骤5

蒜切末、干辣椒切段、青红椒切丝、葱白切末叶切段；
酸辣拌土豆丝的做法图解6

步骤6

小锅中加油烧热，放入花椒爆出香味后捞出不要，再放入干辣椒、蒜末葱白爆香，加盐、醋、酱油和白糖调味；
酸辣拌土豆丝的做法图解7

步骤7

把料汁倒入土豆丝中拌匀即可。

酸辣拌土豆丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-23

©本菜谱的做法由 缘豆儿 编写，未经授权不得转载

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