淡奶油的又一出路---淡奶油曲奇
天气慢慢热起来了,冬天挤不动的曲奇现在可以动手做起来啦~
做曲奇,一黄油打发要充分,颜色要打到发白的状态,体积也会变大,二液体要分次加,最好是室温的液体,这样更容易搅打均匀,三裱花袋最好选用布的或者硅胶袋,塑料裱花袋要么容易破,要么容易化,四烤温火力要尽可能均匀,如果烤箱内侧的曲奇上色过快,中途可以调转烤盘方向,五烤好的曲奇回潮了也没事儿,回炉再烘个几分钟就又美味啦~
今天做的这个淡奶油曲奇,液体部分没有用鸡蛋,用的是淡奶油,会比用蛋液的面糊更好挤一些哦,曲奇的裱花嘴其实没有固定的,用自己习惯的,顺手的就行,我这个用的是wilton的2D花嘴。
淡奶油的又一出路---淡奶油曲奇的做法
淡奶油的又一出路---淡奶油曲奇的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2015-03-24
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