红枣曲奇

1.4万 浏览 89 收藏
收藏
雨萝桥
雨萝桥
＋ 关注

对红枣和红糖味道的零食一直都是情有独钟，为了解馋做了一次红枣曲奇，自己尝试的方子，里面又加入了适量的红糖，当曲奇还在烤箱里膨胀的时候就已经闻到了满屋子的红枣的香味。结果，一盘曲奇基本上都进入了老公孩子的嘴，这时候才能体会到深深的成就感。

红枣曲奇的用料

黄油 100g 红枣 50g
低筋面粉 120g 白砂糖 30g
红糖 20g 鸡蛋 20g

红枣曲奇的做法

红枣曲奇的做法图解1

步骤1

干红枣洗干净，沥干水分，去核。（我买的是新疆灰枣）。
红枣曲奇的做法图解2

步骤2

用刀把枣碾碎，也不用太碎，如图就行。
红枣曲奇的做法图解3

步骤3

黄油软化后用手动打蛋器搅拌均匀，不用打发。然后加入红糖和白糖。
红枣曲奇的做法图解4

步骤4

加入鸡蛋液，搅拌均匀。
红枣曲奇的做法图解5

步骤5

加入红枣碎。
红枣曲奇的做法图解6

步骤6

加入低筋面粉，用橡皮刮刀小心的翻拌均匀。（面粉可以过筛，也可以不用过筛）
红枣曲奇的做法图解7

步骤7

拌匀的面团放在案板上整形，宽约3cm，高约2cm的长方形，然后用保鲜膜包好放入冰箱冷冻室冷冻约30分钟，这样比较容易切片。（面团整形的时候可以在案板上撒些低粉，这样就不会粘在案板上了）
红枣曲奇的做法图解8

步骤8

把冷冻好的曲奇面团拿出来切成0.5cm的薄片。
红枣曲奇的做法图解9

步骤9

把曲奇均匀的摆放在烤盘里。烤箱165度预热5分钟。中层，上下火烤大约20分钟（最后快烤好的时候一定要在烤箱跟前观察曲奇的颜色，稍微发黄就可以关火了）。
红枣曲奇的做法图解10

步骤10

烤好的曲奇一定要凉了以后口感才会好哦。

红枣曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-24

©本菜谱的做法由 雨萝桥 编写，未经授权不得转载

红枣曲奇的其他做法更多

上传我做的这道菜

红枣曲奇的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红枣曲奇

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 红枣曲奇的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活