中种豆沙面包卷

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珊珊麻麻love
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方子来自虎妈，很好的方子！成品非常的绵软！拉丝更是没得说！是值得收藏的好方子！

中种豆沙面包卷的用料

中种：高粉 300g 牛奶 220g
酵母 5g 主面团：鸡蛋 一个
高粉 80g 盐 3g
糖 50g 黄油 50g
红豆沙 适量

中种豆沙面包卷的做法

步骤1

中种面团混合揉匀，在温暖处发酵到2倍大小
中种豆沙面包卷的做法图解2

步骤2

将主面团和中种面团混合，用面包机揉至出膜阶段，发酵大约30分钟

步骤3

将面团分成9份，滚圆，松弛15分钟
中种豆沙面包卷的做法图解4

步骤4

每份包入豆沙，擀长，然后划几刀，卷成卷
中种豆沙面包卷的做法图解5

步骤5

烤箱里放一碗热水，发酵至两倍大小
中种豆沙面包卷的做法图解6

步骤6

刷全蛋液，入烤箱170℃,25分钟出炉

中种豆沙面包卷的烹饪技巧

中种冷藏发酵更好，最好在20小时以上
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-24

©本菜谱的做法由 珊珊麻麻love 编写，未经授权不得转载

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