蛋挞的绝配，蛋白椰丝球

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制作这款小食简单，就是在最后搓球耗时会比较多，需要一点点耐心哦

蛋挞的绝配，蛋白椰丝球的用料

蛋白 2个 椰丝 80g
椰丝（沾表面） 10g 奶粉 20g
低筋面粉 20g 细砂糖 50g

蛋挞的绝配，蛋白椰丝球的做法

蛋挞的绝配，蛋白椰丝球的做法图解1

步骤1

准备好所有的材料
蛋挞的绝配，蛋白椰丝球的做法图解2

步骤2

分别称好备用，为了给大家示范我特意那样都列出来，平时大家不用这么麻烦，直接称好放大碗里就好了
蛋挞的绝配，蛋白椰丝球的做法图解3

步骤3

奶粉，椰丝粉，低筋面粉，细砂糖混合搅拌均匀咯
蛋挞的绝配，蛋白椰丝球的做法图解4

步骤4

分两次加入蛋清，翻拌成面团，这个时候的面团看起来可能不太成型，没关系不影响下一步的制作
蛋挞的绝配，蛋白椰丝球的做法图解5

步骤5

尽可能搓成同样大小的球，一般是3克每个，我用的宜家的咖啡勺，做的多了大概就是三分之二勺一个球。有时懒，也会出现大小不一。建议大家尽可能保持尺寸一致，不是为了好看，而是防止有的已经好了，有的还没好。
蛋挞的绝配，蛋白椰丝球的做法图解6

步骤6

烤箱150度，预热，放中层，烤制30分钟。这款小食，低温长时间烤制出来的味道比较酥脆。如果火急了容易导致表面已经糊了，芯还没熟透，影响口感。

蛋挞的绝配，蛋白椰丝球的烹饪技巧

奶粉可以用椰丝粉代替，味道一样不错
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-25

©本菜谱的做法由 唐小P的幸福生活 编写，未经授权不得转载

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