椒盐黄花鱼

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vanhui
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这道菜是梭子鱼的做法，来成都买不到梭子鱼，刚好有黄花鱼，之前一直都是酱油水，想换换口味，就代替一下好了。

椒盐黄花鱼的用料

黄花鱼 3条 姜 适量
料酒 适量 生抽 适量
椒盐 适量 葱 一根
蒜 2粒 面粉 适量

椒盐黄花鱼的做法

椒盐黄花鱼的做法图解1

步骤1

倒入料酒，生抽，姜丝，腌30分钟左右
椒盐黄花鱼的做法图解2

步骤2

腌好后，把腌料倒掉，沥干，去掉姜丝
椒盐黄花鱼的做法图解3

步骤3

薄薄的裹上面粉，压一下
椒盐黄花鱼的做法图解4

步骤4

热油后入锅炸至金黄，入锅前务必拍下，免得碎面粉污染了油
椒盐黄花鱼的做法图解5

步骤5

出锅
椒盐黄花鱼的做法图解6

步骤6

捣的蒜
椒盐黄花鱼的做法图解7

步骤7

切的碎点的葱
椒盐黄花鱼的做法图解8

步骤8

爆下葱，蒜，把鱼倒入锅拌匀，洒入椒盐，出锅，完成啦！

椒盐黄花鱼的烹饪技巧

腌制的时候，最好用个小的保鲜袋把鱼装起来，往袋子里倒腌料，这样，材料能少放，主要是鱼能全方位腌制。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-27

©本菜谱的做法由 vanhui 编写，未经授权不得转载

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