红烧鲫鱼

9260 浏览 51 收藏
收藏
绕指柔啦啦啦
绕指柔啦啦啦
＋ 关注

红烧鲫鱼的用料

鲫鱼 500g 洋葱 100g
红辣椒 1个 姜丝 少许
大蒜 少许 香葱 少许
老抽 一勺 豆瓣酱 一勺
白醋 一勺

红烧鲫鱼的做法

步骤1

第一步，把洗干净处理好的鱼正反两面划几刀

步骤2

第二步，把鱼放器皿里倒入料酒腌20分钟去腥，（淹鱼身子一半）

步骤3

第三步，锅里倒油烧热，放花椒，姜丝、蒜片、洋葱末爆香

步骤4

第四步：爆香完把洋葱啊花椒啊捞起来放晚备用

步骤5

第五步，再加一下油，把鱼放进去两面煎微黄，不要翻炒太勤破皮

步骤6

第六部，鱼煎半熟之后又把花椒啊姜丝洋葱末等放进去

步骤7

第七步，往鱼锅里倒入一勺老抽一勺醋一勺豆瓣酱一晚水大火煮沸

步骤8

第八步，鱼锅沸腾后转小火，鱼汁渐渐浓稠变少，把鱼起锅放盘子，上面放点葱花末，把锅里剩下的汤汁淋在鱼身上

红烧鲫鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-27

©本菜谱的做法由 绕指柔啦啦啦 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 午餐 晚餐 一家三口

红烧鲫鱼的其他做法更多

红烧鲫鱼的全部作品

上传我做的这道菜

红烧鲫鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红烧鲫鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 红烧鲫鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活