清蒸鲈鱼

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蒜瓣肉蒜瓣肉，最爱鲈鱼有没有，清蒸，最健康简单的烹调方法，蒸好的鱼肉质细嫩，入口即化。

清蒸鲈鱼的用料

鲈鱼 1条 葱 少许
姜 少许 李锦记蒸鱼豉油 少许
盐 少许 花椒 少许
糖 少许 料酒 少许
白胡椒粉 少许

清蒸鲈鱼的做法

清蒸鲈鱼的做法图解1

步骤1

首先你得有一条鱼！然后将鱼收拾好后从中间劈开，不要切断，平铺在盘里，上下两面均匀抹上料酒，盐，糖，白胡椒粉，上下放些葱丝姜丝腌制20分钟。
清蒸鲈鱼的做法图解2

步骤2

蒸锅加水烧开后把腌好的鱼放进去，大火8分钟后端出。
清蒸鲈鱼的做法图解3

步骤3

把腌制时的葱姜丝扔掉。在鱼身上倒些蒸鱼豉油，摆上葱丝甜椒丝，炒锅倒入一炒勺油烧热，油冒烟后关火，把花椒倒进油里，数五秒，然后均匀浇在鱼身上。揪几根香菜美一美。

清蒸鲈鱼的烹饪技巧

蒸鱼的时候也可以在盘子上架两根筷子，蒸好后撤出。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-28

©本菜谱的做法由 M小姐的手作日记 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 朋友聚餐 一家三口 中国菜

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