6寸戚风蛋糕

1.5万 浏览 88 收藏
收藏
luo2
luo2
＋ 关注

6寸刚好够一家三口当早餐

6寸戚风蛋糕的用料

鸡蛋 3个 低粉 50g
牛奶 50ml 大豆油 40ml
细砂糖 40g

6寸戚风蛋糕的做法

6寸戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

量好所需材料
6寸戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄加入20G糖搅打到色变淡后加入大豆油，搅拌均匀
6寸戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

加入牛奶，搅拌均匀
6寸戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入低粉，慢慢搅拌到无颗粒
6寸戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋黄糊完成
6寸戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋白加入10G细砂糖打至可呈现纹路的状态，再加入10G继续打至能拉出一个尖角
6寸戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

取蛋白糊（三分一）倒入蛋黄糊中，用刮刀从底往上翻拌均匀，再把余下的蛋白糊倒入，同样方式翻拌均匀
6寸戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

拌好的蛋糕湖倒入模具中，轻震几下，震出气泡。烤箱170度预热10分钟，用水浴法，170度上下火烤10分钟再转150度上下火50分钟
6寸戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

冷却后脱膜

6寸戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-28

©本菜谱的做法由 luo2 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 戚风蛋糕 烤 下午茶 蛋糕

6寸戚风蛋糕的其他做法更多

6寸戚风蛋糕的全部作品

上传我做的这道菜

6寸戚风蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 6寸戚风蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 6寸戚风蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活