炝炒蘑菇

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逍遥晓梦
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炝炒蘑菇的用料

蘑菇 500g 红辣椒 适量
青椒 适量 盐 适量
生抽 2勺 老抽 1勺
花椒 若干

炝炒蘑菇的做法

炝炒蘑菇的做法图解1

步骤1

放在淡盐水里浸泡10-20分钟，冲洗干净，撕成小朵晾干。
炝炒蘑菇的做法图解2

步骤2

烧开水焯蘑菇，放入蘑菇前，加少量的盐。
炝炒蘑菇的做法图解3

步骤3

把水挤出来
炝炒蘑菇的做法图解4

步骤4

葱、青红辣椒切丝，姜拍扁。
炝炒蘑菇的做法图解5

步骤5

热锅凉油，加入少量的花椒小火炝锅。花椒煸炒出香味后，用铲子盛出。
炝炒蘑菇的做法图解6

步骤6

把葱姜、辣椒倒入，炒出香味后加入蘑菇翻炒，出锅前加入盐和酱油，大火翻炒。
炝炒蘑菇的做法图解7

步骤7

最后的成品。

炝炒蘑菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-28

©本菜谱的做法由 逍遥晓梦 编写，未经授权不得转载

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