【私房】牛尾杂蔬汤，有点甜

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无法理解的做菜天赋
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做这道菜的时候男人去加班了，做完拍了照片给他看，他说给你个机会打车送来公司不然就不要联系了，我哈哈哈哈哈哈哈哈…

【私房】牛尾杂蔬汤，有点甜的用料

牛尾 2斤 大圆葱 1根
洋葱 半个 土豆 2个
西红柿 2个 胡萝卜 1根
姜片 少许 黑胡椒 少许
黄油 2块 料酒 少许
盐 少许 番茄酱 可有可无

【私房】牛尾杂蔬汤，有点甜的做法

【私房】牛尾杂蔬汤，有点甜的做法图解1

步骤1

备好材料，黄油可多点
【私房】牛尾杂蔬汤，有点甜的做法图解2

步骤2

牛尾巴洗干净，放入姜片、料酒、黑胡椒抓匀拌好静置，为去腥，但我烧菜的习惯是不轻易汆水，会去掉牛肉本身的鲜味。
【私房】牛尾杂蔬汤，有点甜的做法图解3

步骤3

蔬菜洗净、切斜块备用。
【私房】牛尾杂蔬汤，有点甜的做法图解4

步骤4

黄油小火融化，先放入牛尾煸一煸，记得翻面。
【私房】牛尾杂蔬汤，有点甜的做法图解5

步骤5

这个时候油不够可加一点食用油，加入圆葱和洋葱继续煸炒。我喜欢融化的洋葱，所以先放了，如果喜欢吃洋葱口感这一步可以晚点做，后面放。
【私房】牛尾杂蔬汤，有点甜的做法图解6

步骤6

倒水开中火，火开后转小火煮1小时。
【私房】牛尾杂蔬汤，有点甜的做法图解7

步骤7

加入土豆块，这样最后的土豆不会太酥或太硬。
【私房】牛尾杂蔬汤，有点甜的做法图解8

步骤8

番茄胡萝卜煸炒，此时番茄酱可加可不加，加了也是增加甜鲜味，毕竟最后是汤。
【私房】牛尾杂蔬汤，有点甜的做法图解9

步骤9

倒入汤中继续煮30～40分钟左右。
【私房】牛尾杂蔬汤，有点甜的做法图解10

步骤10

出锅前加入盐、葱、黑胡椒等即可。

【私房】牛尾杂蔬汤，有点甜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-29

©本菜谱的做法由 无法理解的做菜天赋 编写，未经授权不得转载

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