【江湖酸菜鱼】——10分钟搞定人气料理

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晒晒在豆果美食的优食汇上买的江湖酸菜鱼，第一次买这种配菜，虽然自己也会做酸菜鱼，且水准不差，但试完这个还是不得不点赞。 首先，无论快递速度、包装，还是配料之齐全，操作之方便，以及成品的味道都非常值得称道。 包装上采用了泡沫箱加双冰袋，而配料可以说，你自己一粒盐一滴油都不需要了，这对于爱好美食，但厨房所备不多的童鞋来说还是非常实用的，极大的避免了浪费。 至于味道，调味方面绝对完胜，肉质比新鲜的稍微差点，但完全能接受，这种冷冻分装的产品，如果一直嫩滑，反倒是让人觉得毛骨悚然的事情。 别担心做起来麻烦，有食谱一目了然教你，绝对10分钟搞定！

江湖酸菜鱼的用料

江湖酸菜鱼 1份

江湖酸菜鱼的做法

【江湖酸菜鱼】——10分钟搞定人气料理的做法图解1

步骤1

主料：草鱼肉250克 配料：高汤100克，干红辣椒10克，葱5克，金龙鱼调味油20克 辅料：葱、葱、蒜各少许，酸菜100克，娃娃菜100克
【江湖酸菜鱼】——10分钟搞定人气料理的做法图解2

步骤2

热锅放入10克油，把姜、葱、蒜，大火爆香。
【江湖酸菜鱼】——10分钟搞定人气料理的做法图解3

步骤3

加入酸菜和娃娃菜，大火炒2分钟。
【江湖酸菜鱼】——10分钟搞定人气料理的做法图解4

步骤4

加入水600克，把高汤也倒入。
【江湖酸菜鱼】——10分钟搞定人气料理的做法图解5

步骤5

加入粉丝，至水开。
【江湖酸菜鱼】——10分钟搞定人气料理的做法图解6

步骤6

一片片加入鱼肉。
【江湖酸菜鱼】——10分钟搞定人气料理的做法图解7

步骤7

煮到肉片发白，即盛出装盘。
【江湖酸菜鱼】——10分钟搞定人气料理的做法图解8

步骤8

另锅把剩下的油和干红辣椒爆香，淋在酸菜鱼上。
【江湖酸菜鱼】——10分钟搞定人气料理的做法图解9

步骤9

撒上葱花即可。

江湖酸菜鱼的烹饪技巧

鱼肉一定要一片片放入，一起放入的话鱼 肉可能成团，另外，不需要久煮，肉片变白即可盛出。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-29

©本菜谱的做法由 空心菜 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 酸 炖 家常菜

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