随心所欲的双莓裸蛋糕

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风清云淡的小雪
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各种的忙碌与不淡定。需要的是静下心来，再静下心来…… 一款随心制作的裸蛋糕，让心情变得轻松。坚持，世界总会看得到~

双莓裸蛋糕的用料

鸡蛋 2个 细砂糖 60克
低筋面粉 48克 黄油 30克(溶化)
淡奶油 适量 草莓、蓝莓 适量

双莓裸蛋糕的做法

随心所欲的双莓裸蛋糕的做法图解1

步骤1

低粉提前过筛
随心所欲的双莓裸蛋糕的做法图解2

步骤2

打散的鸡蛋中加入细砂糖，用手动打蛋器先行搅打一会至细砂糖看不到颗粒。
随心所欲的双莓裸蛋糕的做法图解3

步骤3

黄油微波炉加热成液态备用。
随心所欲的双莓裸蛋糕的做法图解4

步骤4

将打蛋盆置于热水上进行打发，开始用高速打出粗泡后，转中速蛋液变成细致的细泡，继续打发蛋液会越变越稠。
随心所欲的双莓裸蛋糕的做法图解5

步骤5

打发好的全蛋液滴落下来不会马上消失。
随心所欲的双莓裸蛋糕的做法图解6

步骤6

倒入过筛的面粉，快速进行翻拌。
随心所欲的双莓裸蛋糕的做法图解7

步骤7

倒入液化的黄油，用刮刀翻拌。
随心所欲的双莓裸蛋糕的做法图解8

步骤8

倒入6寸蛋糕模具中，送入烤箱前用力震几下。
随心所欲的双莓裸蛋糕的做法图解9

步骤9

烤箱中层，上下火180度，30分钟，烤好后晒在烤网上
随心所欲的双莓裸蛋糕的做法图解10

步骤10

蛋糕体晾凉后，平均切成三份
随心所欲的双莓裸蛋糕的做法图解11

步骤11

将淡奶油加糖打发后抹在蛋糕上，放上蓝莓
随心所欲的双莓裸蛋糕的做法图解12

步骤12

第二层同样的操作，随心所欲的堆起来，就完成了。

双莓裸蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-31

©本菜谱的做法由 风清云淡的小雪 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 戚风蛋糕 烤 甜 下午茶

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