宫爆豆腐丁

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素素的豆腐也可以做出诱人的佳肴~~ 妹纸我只想说，这豆腐丁配饭，好吃到刮盘铛铛响啊~今晚一口气吃了两碗饭

宫爆豆腐丁的用料

五花肉 豆腐 一块
辣椒（或者豆瓣酱） 生抽
姜 蒜
鸡精 盐

宫爆豆腐丁的做法

宫爆豆腐丁的做法图解1

步骤1

豆腐切丁，由于时间紧急，所以就在手上切了，所以切得不太均匀。丁不要太大也不要太小，大了味儿难入，过小的话会变成一锅酱了←_←
宫爆豆腐丁的做法图解2

步骤2

五花肉或者猪肉，剁碎用耗油，花生油，鸡精腌制，备用
宫爆豆腐丁的做法图解3

步骤3

蒜姜炒香，倒入肉末爆炒一会儿，待肉末变色，倒入生抽，凉水，辣椒（或豆瓣酱）在锅里制成卤水（建议加点淀粉，这样出来的卤水会更美味），等卤水滚开后倒入豆腐丁，先小火炖5分钟，后大火收汁，即可装盘。

宫爆豆腐丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-01

©本菜谱的做法由 和肉肉做朋友的吃货 编写，未经授权不得转载

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