凉拌萝卜丝

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春夏季晚餐佳肴

凉拌萝卜丝的用料

红皮萝卜 半斤左右 小葱 1根
大蒜 1颗 花椒 几颗
辣椒油 2勺 白糖 少许
菜籽油 半个瓶盖的量

凉拌萝卜丝的做法

凉拌萝卜丝的做法图解1

步骤1

萝卜去皮,切丝。然后撒上少量的盐,拌匀。放置一旁待用。主要是为了让萝卜出水。吃的时候口感更好。

步骤2

将小葱、蒜切碎。花椒在热锅上炕一下,然后磨碎。这样花椒粉才出味。

步骤3

用清水冲洗萝卜丝,然后将水挤掉。放入盘中。
凉拌萝卜丝的做法图解4

步骤4

倒入少量酱油、鸡精、一点点的盐、辣椒油、白糖、蒜蓉、葱、花椒,最后加入菜籽油,拌好即可。

步骤5

根据个人口味,可以适当加醋。

凉拌萝卜丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-04-01

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