【雪媚娘】像夏天吃着冰淇淋～

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这个方子可以做十个雪媚娘呦～个人觉得这个糖量刚好能接受，喜欢偏甜的可以加适量糖。

雪媚娘的用料

糯米粉 100g 牛奶 180g
细砂糖 30g 玉米淀粉 30g
黄油 50g 淡奶油【馅】 200g
细砂糖【馅】 20g 草莓【馅】 适量

雪媚娘的做法

【雪媚娘】像夏天吃着冰淇淋～的做法图解1

步骤1

糯米粉，牛奶，细砂糖，玉米淀粉混合均匀，过筛。无颗粒即可。
【雪媚娘】像夏天吃着冰淇淋～的做法图解2

步骤2

盖上保鲜膜，扎几个孔～上锅蒸25分钟～无液体，熟了，即可。
【雪媚娘】像夏天吃着冰淇淋～的做法图解3

步骤3

黄油隔水加热
【雪媚娘】像夏天吃着冰淇淋～的做法图解4

步骤4

将黄油倒入面团中，搅打混合均匀。也可以带上手套揉。盖上保鲜膜冷藏半个小时。
【雪媚娘】像夏天吃着冰淇淋～的做法图解5

步骤5

冷藏面团的时候，我们可以准备馅料了。随手抓一把糯米粉【配方外】放无水无油的锅中炒熟，全程小火，糯米粉颜色微微变黄就好了。草莓切丁。
【雪媚娘】像夏天吃着冰淇淋～的做法图解6

步骤6

淡奶油加糖打至九成发。
【雪媚娘】像夏天吃着冰淇淋～的做法图解7

步骤7

将面团分成十份。在硅胶垫上散上熟糯米粉，擀成圆片。
【雪媚娘】像夏天吃着冰淇淋～的做法图解8

步骤8

手上沾些熟糯米粉，可以像包包子一样，一勺奶油，几个草莓粒。然后收口～
【雪媚娘】像夏天吃着冰淇淋～的做法图解9

步骤9

也可以取个小小的碗～碗内撒一些熟糯米粉，放入面皮。
【雪媚娘】像夏天吃着冰淇淋～的做法图解10

步骤10

一勺奶油，几粒草莓～
【雪媚娘】像夏天吃着冰淇淋～的做法图解11

步骤11

然后捏起对边。
【雪媚娘】像夏天吃着冰淇淋～的做法图解12

步骤12

将另外的四个开口也捏像中间。
【雪媚娘】像夏天吃着冰淇淋～的做法图解13

步骤13

收口朝下，装入纸托。然后放在保鲜盒中密封冷藏几个小时味道更好。

雪媚娘的烹饪技巧


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创建时间:2015-04-03

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分类： 外国菜 煮 爽口 西点 小吃

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