蔓越莓曲奇饼干

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只能说 真的非常好吃

蔓越莓曲奇的用料

低筋面粉 345g 黄油 225g
糖粉 140g 蔓越莓 100g
鸡蛋液 45g

蔓越莓曲奇的做法

蔓越莓曲奇饼干的做法图解1

步骤1

准备好材料，黄油要软化好。
蔓越莓曲奇饼干的做法图解2

步骤2

黄油加糖粉，用筷子搅拌均匀，软化后的黄油很好搅拌，搅拌到没有糖粉黄油发白为止
蔓越莓曲奇饼干的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散（记得分离出半个，只用半个），分两到三次加入到黄油盆中
蔓越莓曲奇饼干的做法图解4

步骤4

蔓越莓干（大块的要切碎）放进搅拌好蛋液的黄油中
蔓越莓曲奇饼干的做法图解5

步骤5

筛入面粉
蔓越莓曲奇饼干的做法图解6

步骤6

搅拌至无干粉状态，用刮刀翻拌，不能搅拌，不能用手
蔓越莓曲奇饼干的做法图解7

步骤7

用油纸包起来整形，因为软踏踏所以比较艰难。。然后自己用手整形，或者放进模具里，然后放进冰箱，不要冷藏，就冷冻就好了，要两个小时以上。（如果做不完的可以继续放进冰箱里，下次切开就可以烤了）
蔓越莓曲奇饼干的做法图解8

步骤8

这个时候烤箱预热，170度。饼团切开大概3cmx5cmx7mm的尺寸，放进烤盘里，要有一定的间隙，不然会黏在一起
蔓越莓曲奇饼干的做法图解9

步骤9

入炉啦，饼干放在中层，上下火170度，大概23分钟
蔓越莓曲奇饼干的做法图解10

步骤10

出炉啦！没一块都变得好大。这个时候不能马上碰饼干，要放在烤盘里面放一下大概10分钟，然后再轻轻转移到烤网上继续摊凉，等到一点热气都没有了，才可以继续下一步。这个用量可以做这个尺寸大概50块
蔓越莓曲奇饼干的做法图解11

步骤11

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蔓越莓曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-05

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