清蒸鲳鱼

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清蒸鲳鱼的用料

鲳鱼一条 一公斤左右大 大葱 一颗
姜 李锦记蒸鱼豉油 适量
食用油 适量

清蒸鲳鱼的做法

清蒸鲳鱼的做法图解1

步骤1

第一步、葱、姜切丝备用
清蒸鲳鱼的做法图解2

步骤2

第二步、把鱼收拾干净后在鱼身上斜切三刀，在刀口和鱼肚子里塞上姜丝，蒸锅搁火上水烧开后放上鱼蒸12分钟，鱼小点10分钟也可以了，不能过了这个时间，否则鱼肉不嫩，不好吃。
清蒸鲳鱼的做法图解3

步骤3

第三步，鱼蒸好后取出，把蒸出的水份篱掉不要（抬盘子时当心烫手）接下来在鱼身上撒上葱丝、姜丝。 炒菜锅坐火上放上食用油烧热，把热油浇在撒好葱、姜丝的鱼身上炝热，再浇上李锦记蒸鱼豉油就可以吃了。

清蒸鲳鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-05

©本菜谱的做法由 布衣蔬食常喜乐 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 咸鲜 朋友聚餐 一家三口

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