咸鸭蛋

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花嫁娃娃475165490
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咸鸭蛋的用料

鸭蛋 50个 水 2000g
盐 450g 酒 100g

咸鸭蛋的做法

咸鸭蛋的做法图解1

步骤1

鸭蛋洗净，晾干备用
咸鸭蛋的做法图解2

步骤2

水烧开加盐，制成盐开水，晾凉备用。
咸鸭蛋的做法图解3

步骤3

鸭蛋放入瓮中，小心别磕破了。
咸鸭蛋的做法图解4

步骤4

先倒入一半盐水，再加入酒！我用的是55度的红星二锅头。
咸鸭蛋的做法图解5

步骤5

再将剩余的盐水全部倒入瓮中。
咸鸭蛋的做法图解6

步骤6

加入竹筷防止鸭蛋上浮。
咸鸭蛋的做法图解7

步骤7

封口包好，等待40天

咸鸭蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-05

©本菜谱的做法由 花嫁娃娃475165490 编写，未经授权不得转载
分类： 腌 咸

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