仿冒脆皮烤肉～食戟之灵 第一集

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生蚝桑0
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食戟之灵第一集中的仿冒脆皮烤肉，好羞耻的番啊！

脆皮烤肉的用料

土豆 一个 洋葱 半个
香菇 2～3朵 胡萝卜 半个
培根 5片 盐，糖，胡椒，红酒，蚝油等 适量

脆皮烤肉的做法

步骤1

土豆刮皮切条，上锅蒸熟。用筷子扎一下，面了就行。

步骤2

胡萝卜，洋葱，香菇切丁，下锅煸熟，不用加调味料。

步骤3

土豆压成泥，加入蔬菜丁，盐，胡椒粉。拌匀，可以加点马苏里拉芝士，别加黄油，不然烤的时候就软了，会漏出来。

步骤4

把混合好的土豆泥凉到可以用手拿的温度，团成椭球状，包好培根，先纵向包一条，然后横向包四条，漫画里是用绳子固定的，我用牙签固定的。

步骤5

烤箱预热，烤盘铺上锡纸，抹油，放上团团，200℃烤20分钟。

步骤6

锅里放一小块黄油，融化后加红酒，蚝油，糖，加热到汁水浓一点（不会太浓的，有点稠就可以）。

步骤7

摆盘，浇汁，当当～做好啦！

脆皮烤肉的烹饪技巧

用牙签固定培根时要纵向固定，横向固定的话进烤箱后容易撑开。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-05

©本菜谱的做法由 生蚝桑0 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 烤 中国菜

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