春荞炒五花肉

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荞菜一般在清明前后上市，所以也叫“清明荞菜”。在广东的一些地方，清明节有吃荞菜的习俗--扫墓祭祀后分了猪肉，就会配上清明菜蔬“荞菜”炒着吃，所以最常见的就是春荞炒烧肉。

春荞炒五花肉的用料

荞菜辅料 1把 五花肉 180g
盐 适量 酱油 2汤匙
蚝油 半汤匙 姜 2片

春荞炒五花肉的做法

春荞炒五花肉的做法图解1

步骤1

主料；
春荞炒五花肉的做法图解2

步骤2

荞菜洗净切段；
春荞炒五花肉的做法图解3

步骤3

五花肉切薄片；姜切小片
春荞炒五花肉的做法图解4

步骤4

先白锅放入姜片煸出香味；就是不加油~~
春荞炒五花肉的做法图解5

步骤5

放入五花肉煎煸出油；
春荞炒五花肉的做法图解6

步骤6

把多余的油舀出，加酱油和蚝油炒几下；
春荞炒五花肉的做法图解7

步骤7

加入荞菜炒熟，不够味的加盐调味就可以了。。

春荞炒五花肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-05

©本菜谱的做法由 缘豆儿 编写，未经授权不得转载
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