辣炒田螺

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辣炒田螺的用料

田螺

辣炒田螺的做法

辣炒田螺的做法图解1

步骤1

田螺清水养两天 中间不断换水 让它吐干净
辣炒田螺的做法图解2

步骤2

泡好以后用老虎钳把屁股夹掉
辣炒田螺的做法图解3

步骤3

准备辅料：香叶 桂皮 草果 八角 大蒜 姜 辣椒 花椒
辣炒田螺的做法图解4

步骤4

豆鼓不可少
辣炒田螺的做法图解5

步骤5

没有米酒用这个代替 味道也很好
辣炒田螺的做法图解6

步骤6

辅料炒香 倒入夹掉屁股的田螺 爆炒 加：盐 酱油 蚝油 米酒 5分钟 加水焖30分钟
辣炒田螺的做法图解7

步骤7

出锅时加少量淀粉勾芡 OK

辣炒田螺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-06

©本菜谱的做法由 烜爷 编写，未经授权不得转载

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