香蕉酸奶纸杯蛋糕

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香蕉酸奶纸杯蛋糕的用料

低筋粉 150g 酸奶 200ml
黄油 1勺 带黑点熟透的香蕉 1个
泡打粉（可不用） 3g 蛋黄 3个
糖粉 10g 炼乳 2勺

香蕉酸奶纸杯蛋糕的做法

步骤1

忘了拍照！先将蛋黄加糖粉打至微微泛白

步骤2

将用手捏烂的香蕉，酸奶，炼乳，隔水加热融化的黄油加入蛋黄中，十字花搅拌，不要画圈

步骤3

在蛋黄液中筛入泡打粉和低筋粉，搅拌均匀

步骤4

蛋白加入糖粉打成硬性发泡，就是提起来有纹理，能挂在打蛋机上成▽状

步骤5

将三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中。上下搅拌均匀，然后再将混合液全部倒入蛋白中，搅拌均匀，盛杯中七八分满

步骤6

烤箱200°预热十分钟，然后将准备好的纸杯蛋糕放进去170°烤制25分钟，具体时间看烤箱受热是否均匀和温度高低，不放心的就20分钟，然后再加也行

香蕉酸奶纸杯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-06

©本菜谱的做法由 我是怪兽我会瘦38 编写，未经授权不得转载

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