软熟蛋糕

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冯玉琴
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软熟蛋糕的用料

糖 400g 牛奶 270g
油 240g 低筋面粉 350g
蛋王 22个 蛋白 22个
糖 380g 盐 8g
塔塔粉 8g

软熟蛋糕的做法

软熟蛋糕的做法图解1

步骤1

首先分好鸡蛋，蛋清跟蛋王分开，蛋清放入机打内打发
软熟蛋糕的做法图解2

步骤2

糖、牛奶、油加在一起搅拌后加面粉
软熟蛋糕的做法图解3

步骤3

最后加分好的蛋王再搅拌，想口感松软要使劲搅拌！
软熟蛋糕的做法图解4

步骤4

另一边的蛋清要快机打发，不要打老，这样吃起来就不会入口即融了
软熟蛋糕的做法图解5

步骤5

打发成鸡尾形状
软熟蛋糕的做法图解6

步骤6

打发的蛋清加入三分之一到那步骤一，顺着一个方向用手搅拌，不要搅拌太久，以免融化！
软熟蛋糕的做法图解7

步骤7

最后倒入盘里入烤箱，温度是上180下170
软熟蛋糕的做法图解8

步骤8

出炉，马上可以吃了！也可以根据自己的口味加一点水果抹奶油！嘻嘻，祝大家成功！

软熟蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-06

©本菜谱的做法由 冯玉琴 编写，未经授权不得转载

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