美味蒸饼(俗名水烙饼)

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小新家小小猪
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想起蒸饼就想起小时候的家。每到夏季天气热的时候，食欲都会很差，食物也不容易贮存，老爸总会想法设法做点换口味的美味的家常菜让我们胃口大开。即便炎热的夏季也不让我们因为胃口差而影响了生长，想起来满满的都是爱啊！如今我也成家立业，也有了自己的小嘟嘟，十指不沾阳春水的我立誓也要给自己的宝宝最好的美食，期待他茁壮成长！

美味蒸饼(俗名水烙饼)的用料

普通面粉 500g

美味蒸饼(俗名水烙饼)的做法

美味蒸饼(俗名水烙饼)的做法图解1

步骤1

将面粉揉成面团，尽量的软
美味蒸饼(俗名水烙饼)的做法图解2

步骤2

将面团揉成条形
美味蒸饼(俗名水烙饼)的做法图解3

步骤3

将面条揪成一个个小季(图中一个个小团),用擀面杖擀成圆形
美味蒸饼(俗名水烙饼)的做法图解4

步骤4

要尽量擀圆擀大，因面团很软擀过后面团会回缩，不要怕麻烦多擀几次，面也要少撒一点以免蒸出来口感偏硬
美味蒸饼(俗名水烙饼)的做法图解5

步骤5

擀的同时上锅烧水，水开后放入擀好的面饼，并加盖闷一会，同时擀下一张，一般下一张擀好后，掀盖在第一张表面刷一点油放上第二张，加盖依次类推，待最后一张放入之后加盖闷十分钟左右就可以了

美味蒸饼(俗名水烙饼)的烹饪技巧

面和的要尽量软，最后蒸的时候也可不放油，放油为了吃的时候好单个分开
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-07

©本菜谱的做法由 小新家小小猪 编写，未经授权不得转载

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