覆盆子水果软糖

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覆盆子水果软糖的用料

覆盆子 250g 白糖 200g
水饴 50g 细砂糖 30g
苹果胶 7.5g 柠檬汁 20g

覆盆子水果软糖的做法

步骤1

水果泥+水饴+糖，加热50度

步骤2

再加入30g糖、苹果胶

步骤3

一边加热，一边搅拌，加热到110度

步骤4

加入柠檬汁，再煮1分钟，倒入心怡的模具，放凉，切成自己喜欢的形状，切好沾上细砂糖，美味的水果软糖就做好了

步骤5

如果是用硬质的模具，最好铺上一层油纸防沾，硅胶的不用。如果没油纸也可以，就不是很好脱膜，在切的时候底部先沾上糖。

覆盆子水果软糖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-08

©本菜谱的做法由 七彩烘焙 编写，未经授权不得转载

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