菌菇肉片蔬菜汤

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弯弯139

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一直在豆果美食上菜谱，仔细想想没有汤。中国人吃饭不能没有汤。不管是炖的还是素的、还是一般的蔬菜汤，那是必须有的。今天我就做一道最普通的汤给大家吃吃看。这两天倒春寒，南方的家里没有暖气，做炒菜吧，后面的菜炒熟，前面做好的已经凉了，所以，我们在冷天喜欢吃火锅，各种的火锅，清汤的、麻辣的、酸汤的，很多，吃起来又暖和，锅里蛋白质、脂肪、维生素、纤维等一样不少。好吃又好看。今天这道汤也可以作为清汤火锅，配上一碗辣椒蘸水，又热又辣，全身三万六千个毛孔无一不爽啊！闲话不多说了，咱们走着！

菌菇肉片蔬菜汤的用料

菌菇 150	小白菜 100g
新鲜猪肉片 50g	西红柿 1个
蒜 1个	猪油少许
盐适量

菌菇肉片蔬菜汤的做法

步骤1

菌菇（不限种类，自己喜欢的就信）、新鲜蔬菜、葱、大蒜剥皮，西红柿、一起洗净，菌菇和蔬菜用盐水泡5分钟，去去农药和化肥等。清洗后沥水待用。

步骤2

锅里加水和少许猪油。猪油是一个让人又爱又恨的美味。好多菜没它不香，多吃吧又怕对健康有害。唉！少放点吧！把菌菇撕成细条放入锅中，加上蒜片一起煮。水开10分钟后加入提前用生粉处理过的肉片。加肉片时一片一片地下锅，这样肉熟得快也好看。千万别图省事一坨放下去，到时肉外面的老了，里面的还生，用筷子把它们分开吧，没凝固的生粉把汤搞得糊糊涂涂的，没了样子。