奶油芒果芝士蛋糕

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奶油芒果芝士蛋糕的用料

鸡蛋 3个 奶油奶酪 125ml
低筋面粉 25g 牛奶 50g
淡奶油 125g 黄油 30g
糖 45g 柠檬 1个

奶油芒果芝士蛋糕的做法

奶油芒果芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

将奶油奶酪和牛奶放进去，隔水加热搅拌至顺滑无颗粒
奶油芒果芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

加入黄油搅拌均匀
奶油芒果芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

加入三个蛋黄，加一个搅拌一个
奶油芒果芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

加入柠檬汁
奶油芒果芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

加入低筋面粉搅拌均匀
奶油芒果芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋白加入几滴柠檬汁和糖打成湿性发泡，先高速再低速，发泡可拉出软软的勾即可
奶油芒果芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

取一部分蛋白到蛋黄糊里，由下往上拌匀
奶油芒果芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

再将蛋黄糊倒入剩余蛋白里拌匀
奶油芒果芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

烤箱预热180度，烤30分钟出炉
奶油芒果芝士蛋糕的做法图解10

步骤10

将淡奶油加糖打发
奶油芒果芝士蛋糕的做法图解11

步骤11

抹上奶油和芒果

奶油芒果芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-09

©本菜谱的做法由 蛋蛋Sweety 编写，未经授权不得转载

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