花朵土豆泥

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D调tequila
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土豆泥一直是一道很受欢迎的家常菜，现在稍做加工，配上简易的胡萝卜雕花，浇上酱汁，似乎可以登上大雅之堂了。

花朵土豆泥的用料

土豆 一个大的 胡萝卜做装饰 一小段
瘦猪肉 少量 大葱
大豆酱，料酒，生抽，盐，白糖，醋，黑胡椒粉

花朵土豆泥的做法

花朵土豆泥的做法图解1

步骤1

土豆蒸熟，捣成泥，混合葱花和胡萝卜丁，搓成均匀的圆球
花朵土豆泥的做法图解2

步骤2

取一截胡萝卜从侧面刻下V槽，刻五六个就可以，花朵几瓣就刻几道，然后切2毫米薄片，就成了图中的花朵
花朵土豆泥的做法图解3

步骤3

做肉酱汁，可以根据自己喜好来。我是用大豆酱加少量水，再加生抽、盐、白糖、料酒、陈醋调成的汁。然后锅内少量油，烧七八分熟后倒入事先调好的汁。
花朵土豆泥的做法图解4

步骤4

最后，浇汁，撒上黑胡椒粉

花朵土豆泥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-10

©本菜谱的做法由 D调tequila 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 咸 午餐 晚餐

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